佛跳墙起源于清朝，据说是为了庆祝府城石狮市修建宝山寺而制作的一道豪华宴席。

       传统的佛跳墙包括鲍鱼、海参、瑶柱、鸽蛋、猪肚、鸡肉等多种海陆珍品，经过长时间的焖煮，各种食材的鲜美汁液融合在一起，味道鲜美、醇厚。

       这道菜不仅有丰富的营养成分，更传承了中国饮食文化的精髓和传统烹饪技艺。

       佛跳墙的美味不仅在于口感，更体现了中国传统美食文化的丰富和深厚。

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